Pengukur pH susu portabel HI99162 dari Hanna Instruments merupakan alat yang tahan air, tahan lama, dan mudah dibawa ke mana saja, dirancang khusus untuk analisis susu. Kalibrasi otomatis dilakukan pada satu atau dua titik dengan dua set buffer. Semua pembacaan kalibrasi dan pengukuran secara otomatis dikompensasi untuk variasi suhu.
Fitur Unggulan:
- Kalibrasi Otomatis dan Kompensasi Suhu
HI99162 menggunakan elektroda pH FC1013 dengan Bodi PVDF yang dapat memperkuat sinyal pH. Proses kalibrasi otomatis dilakukan pada satu atau dua titik dengan dua set buffer yang dapat dipilih. Seluruh pembacaan kalibrasi dan pengukuran secara otomatis dikompensasi terhadap perubahan suhu, memberikan hasil yang akurat dan konsisten.
- Kompensasi Suhu Otomatis
Alat ini dilengkapi dengan sensor suhu terintegrasi yang memungkinkan pengukuran pH yang dikompensasi suhu tanpa perlu menggunakan probe suhu tambahan. Ini memastikan keakuratan pengukuran bahkan dalam variasi suhu yang signifikan.
- Tahan Air
HI99162 memiliki tingkat perlindungan IP67, yang berarti dapat tenggelam dalam air hingga satu meter selama 30 menit tanpa mengalami kerusakan. Kelebihan ini memungkinkan penggunaan alat di lingkungan yang mungkin basah atau lembab.
- Layar LCD Multi-Level
Layar LCD split-level menampilkan pembacaan pH dan suhu secara bersamaan. Indikator stabilitas pembacaan, persentase baterai, dan petunjuk kalibrasi juga ditampilkan dengan jelas pada layar ini.
- Sistem Pencegahan Kesalahan Baterai
Alat ini dilengkapi dengan sistem otomatis yang mematikan alat jika daya yang tersedia tidak cukup untuk mendapatkan pengukuran yang akurat. Ini membantu mencegah kesalahan pengukuran akibat kekurangan daya baterai.
- Indikator Umur Baterai
Pada saat start-up, pengguna akan diberi tahu tentang persentase daya baterai yang tersisa, memastikan kesiapan alat untuk digunakan.
Pentingnya Pengukuran pH dalam Susu:
Pengukuran pH dalam susu memiliki peran yang sangat penting dalam menguji keberadaan kotoran, kebusukan, dan tanda-tanda infeksi mastitis. Dalam proses produksi susu, pengukuran pH umumnya dilakukan pada berbagai titik untuk memastikan kualitas dan keamanan produk.
- Deteksi Kehancuran Bakteri
Susu segar memiliki nilai pH sekitar 6.7. Jika nilai pH susu turun di bawah 6.7, hal ini biasanya menandakan kerusakan oleh degradasi bakteri. Bakteri dari keluarga Lactobacillaceae adalah bakteri asam laktat (LAB) yang bertanggung jawab atas pemecahan laktosa dalam susu menjadi asam laktat. Akibatnya, ketika pH susu mencapai tingkat keasaman yang cukup rendah, terjadi penggumpalan atau pembekuan bersama dengan bau dan rasa khas susu “asam”.
- Deteksi Infeksi Mastitis
Susu dengan nilai pH di atas 6.7 mungkin menunjukkan bahwa susu berasal dari sapi yang mengalami infeksi mastitis. Mastitis adalah tantangan yang selalu ada dalam sapi perah. Saat terinfeksi, sistem kekebalan tubuh sapi melepaskan histamin dan senyawa lain sebagai respons terhadap infeksi. Hal ini menyebabkan peningkatan permeabilitas lapisan sel endotel dan epitel, memungkinkan komponen darah untuk melewati jalur paraseluler. Karena plasma darah bersifat sedikit basa, pH susu yang dihasilkan akan lebih tinggi dari normal. Produsen susu biasanya dapat melakukan hitungan sel somatik untuk mendeteksi infeksi mastitis, tetapi pengukuran pH memberikan cara cepat untuk menyaring infeksi tersebut.
- Optimasi Teknik Pengolahan
Pemahaman terhadap pH susu mentah juga dapat membantu produsen mengoptimalkan teknik pengolahan mereka. Misalnya, dalam operasi yang menggunakan proses Ultra High Temperature (UHT), bahkan variasi kecil dari pH 6.7 dapat mempengaruhi waktu yang diperlukan untuk pasteurisasi dan stabilitas susu setelah perlakuan.
Teknologi Elektroda FC1013:
Elektroda pH FC1013 yang menggunakan Bodi PVDF ini menawarkan berbagai fitur yang meningkatkan pengujian pH bagi produsen susu. Sensor suhu terintegrasi memungkinkan pengukuran pH yang dikompensasi suhu tanpa perlu menggunakan probe suhu tambahan. Kontak antara area permukaan besar bola elektroda dan sampel susu memastikan kalibrasi dan pengukuran yang stabil.
Bagian integral dari setiap elektroda pH adalah junction referensi. Junction referensi adalah bagian elektroda yang memungkinkan aliran ion yang terletak di sel referensi ke sampel yang diuji. Penting bahwa aliran ini terjadi agar sirkuit listrik dapat diselesaikan, yang pada akhirnya menentukan nilai pH. Setiap penyumbatan di junction akan mencegah penyelesaian sirkuit, menghasilkan pembacaan yang tidak teratur atau selalu berubah.
Probe FC1013 menggunakan ruang referensi sekunder dengan junction luar keramik yang memungkinkan elektrolit bebas perak aliran perlahan melalui frit keramik berpori, memberikan pembacaan yang akurat untuk sampel air.
Bodi PVDF yang tahan lama dari FC1013 memastikan pengukuran pH dapat diambil dengan aman di peternakan susu atau lantai produksi.
Beli Produk Pengukur pH Susu Portable Milk pH Meter – HI99162 HANNA di penguji.com untuk dapatkan support teknis di Indonesia. Langkah awal untuk bersama visi kami
” Bersama Pengguna untuk pengguna”.
