Digital Pocket Refractometer ATAGO PAL-2 [3820]

Digital Pocket Refractometer ATAGO PAL-2 [3820] merupakan refraktometer digital genggam yang dirancang untuk mengukur konsentrasi bahan dengan nilai Brix tinggi. Alat ini memiliki rentang pengukuran 45.0 hingga 93.0 % Brix, sehingga lebih sesuai untuk berbagai sampel pekat yang berada di luar rentang kerja refraktometer Brix rendah.

Dalam praktiknya, pengukuran kadar gula pada bahan pangan tidak selalu dilakukan pada cairan yang encer. Produk seperti madu, selai, marmalade, jelly, hingga jus buah konsentrat memiliki karakter yang lebih kental dan konsentrasi padatan terlarut yang tinggi. Kondisi tersebut membutuhkan alat dengan rentang pengukuran yang memang dirancang untuk konsentrasi tinggi.

ATAGO PAL-2 menjawab kebutuhan tersebut melalui pengukuran digital yang sederhana. Sampel cukup ditempatkan pada prisma sebanyak 2 hingga 3 tetes, kemudian hasil pengukuran dapat diperoleh dalam waktu sekitar 3 detik. Resolusinya mencapai 0.1 % Brix dengan akurasi ±0.2 %.

Apa Itu ATAGO PAL-2?

ATAGO PAL-2 adalah digital pocket refractometer yang digunakan untuk mengetahui nilai indeks bias sampel dan menampilkannya sebagai nilai konsentrasi Brix. Model ini memiliki Cat. No. 3820 dan dirancang dalam bentuk perangkat genggam berukuran ringkas sehingga praktis digunakan untuk pemeriksaan bahan secara langsung.

Berbeda dengan refraktometer yang memiliki rentang Brix lebih rendah, PAL-2 mempunyai rentang khusus 45.0–93.0 % Brix. Rentang tersebut membuatnya relevan untuk bahan dengan konsentrasi tinggi, khususnya produk pangan yang telah mengalami proses pemekatan.

Pengukuran Brix dapat menjadi salah satu parameter penting dalam pemeriksaan bahan baku maupun produk jadi. Data tersebut dapat membantu pengguna memantau konsistensi konsentrasi dari satu sampel ke sampel lainnya tanpa harus melakukan pengujian menggunakan metode laboratorium yang lebih kompleks untuk pemeriksaan rutin.

Rentang Pengukuran 45.0–93.0 % Brix

Salah satu karakteristik utama PAL-2 adalah rentang pengukurannya yang berada pada 45.0 hingga 93.0 % Brix. Spesifikasi ini secara khusus mengarah pada penggunaan untuk sampel berkonsentrasi tinggi.

Nilai Brix umumnya digunakan untuk menyatakan jumlah padatan terlarut berdasarkan karakteristik larutan, dan dalam aplikasi pangan sering dikaitkan dengan konsentrasi gula. Namun, penting untuk memahami bahwa pembacaan Brix pada sampel nyata tidak selalu identik dengan persentase sukrosa murni karena komposisi bahan dapat mengandung berbagai zat terlarut lainnya.

Karena itu, PAL-2 sebaiknya diposisikan sebagai alat untuk pengukuran nilai Brix atau konsentrasi berdasarkan skala Brix, bukan sebagai alat yang secara otomatis menentukan kadar sukrosa murni pada semua jenis bahan.

Rentang 45.0–93.0 % Brix sangat berguna ketika sampel yang diperiksa sudah berada pada tingkat konsentrasi tinggi. Pengguna dapat memperoleh informasi yang lebih relevan untuk proses pemeriksaan dibandingkan menggunakan alat yang rentangnya terlalu rendah untuk karakteristik sampel tersebut.

Contoh Sampel yang Dapat Diukur

Karakteristik PAL-2 membuatnya sesuai untuk berbagai bahan dengan konsentrasi tinggi. Beberapa contoh aplikasi yang relevan antara lain:

• Madu, terutama untuk pemeriksaan nilai Brix pada bahan dengan konsentrasi tinggi.
• Selai atau jam, yang memiliki tekstur kental dan konsentrasi padatan terlarut tinggi.
• Marmalade, termasuk produk dengan konsentrasi tinggi.
• Jelly, untuk pemeriksaan konsentrasi pada proses produksi maupun pemeriksaan produk.
• Jus buah konsentrat, terutama produk yang telah mengalami proses pemekatan.

Daftar tersebut bukan berarti setiap bahan harus memiliki nilai tertentu untuk dapat diperiksa. Prinsip utamanya adalah memastikan nilai Brix sampel berada di dalam rentang kerja PAL-2, yaitu 45.0–93.0 %.

Mengapa Rentang Brix Penting?

Pemilihan refraktometer sebaiknya dimulai dari karakteristik sampel, bukan hanya dari bentuk alat atau jumlah fitur yang tersedia. Salah satu parameter paling penting adalah rentang pengukuran.

Jika sampel memiliki konsentrasi tinggi, refraktometer dengan rentang yang tidak mencakup nilai tersebut tentu tidak menjadi pilihan yang tepat. Sebaliknya, PAL-2 memiliki rentang yang memang ditujukan untuk pengukuran Brix tinggi.

Hal ini dapat menjadi pertimbangan bagi produsen makanan, pengolah bahan pangan, laboratorium QC, maupun pengguna yang melakukan pemeriksaan bahan secara berkala. Dengan mengetahui kisaran Brix sampel terlebih dahulu, pemilihan alat menjadi lebih terarah.

Pengukuran Hanya Membutuhkan 2–3 Tetes Sampel

Salah satu kelebihan praktis PAL-2 adalah kebutuhan sampelnya yang sangat kecil. Untuk satu kali pemeriksaan, pengguna cukup menempatkan sekitar 2 hingga 3 tetes sampel pada area pengukuran.

Kebutuhan volume yang rendah membuat proses pemeriksaan lebih praktis, khususnya ketika sampel yang tersedia terbatas atau pengguna perlu melakukan pengujian berulang. Cara ini juga membantu mengurangi kebutuhan mengambil sampel dalam jumlah besar hanya untuk pemeriksaan Brix.

Untuk bahan yang kental, penempatan sampel perlu dilakukan secara merata pada permukaan prisma agar area pengukuran dapat tertutup dengan baik. Setelah pengukuran selesai, permukaan prisma perlu dibersihkan sebelum pemeriksaan berikutnya.

Waktu Pengukuran Sekitar 3 Detik

PAL-2 memiliki waktu pengukuran sekitar 3 detik. Waktu yang singkat tersebut mendukung pemeriksaan secara langsung tanpa proses analisis yang panjang.

Dalam kegiatan kontrol kualitas, kecepatan dapat menjadi faktor penting ketika banyak sampel harus diperiksa. Pengguna dapat melakukan pemeriksaan satu sampel, mencatat hasilnya, membersihkan area pengukuran, kemudian melanjutkan ke sampel berikutnya.

Meskipun waktu pembacaan relatif cepat, kualitas hasil tetap dipengaruhi oleh cara pengambilan dan penempatan sampel, kebersihan prisma, serta kondisi pengukuran. Karena itu, prosedur penggunaan yang konsisten tetap diperlukan untuk memperoleh data yang dapat dibandingkan antar-sampel.

Resolusi 0.1 % Brix dan Akurasi ±0.2 %

PAL-2 mempunyai resolusi 0.1 % Brix. Artinya, tampilan hasil pengukuran memiliki kenaikan pembacaan hingga satu angka desimal pada skala Brix.

Sementara itu, spesifikasi akurasinya adalah ±0.2 %. Parameter ini perlu dibedakan dari resolusi. Resolusi menunjukkan tingkat perubahan terkecil yang dapat ditampilkan oleh alat, sedangkan akurasi berkaitan dengan kedekatan hasil pengukuran terhadap nilai acuan dalam kondisi yang ditentukan.

Pembedaan kedua istilah tersebut penting ketika memilih alat ukur. Angka resolusi yang lebih kecil tidak otomatis berarti alat memiliki akurasi yang sama kecilnya. Untuk kebutuhan pengendalian mutu, keduanya perlu diperhatikan bersama dengan karakteristik sampel dan metode pengukuran.

IP65 Water Resistant untuk Penggunaan Praktis

ATAGO PAL-2 memiliki International Protection Class IP65 dan disebut sebagai water resistant. Karakteristik ini memberikan kemudahan saat alat perlu dibersihkan setelah digunakan untuk sampel yang kental.

Sampel seperti madu, selai, marmalade, dan bahan sejenis dapat meninggalkan residu pada area prisma. Karena itu, pembersihan setelah pengukuran merupakan bagian penting dari prosedur penggunaan.

Dengan perlindungan IP65, PAL-2 dapat dibersihkan menggunakan air mengalir sesuai batas penggunaan yang ditentukan untuk perlindungan tersebut. Namun, istilah water resistant tetap perlu dibedakan dari alat yang dirancang untuk direndam. IP65 bukan berarti perangkat dapat digunakan atau dibiarkan terendam di dalam air.

Perhatian Saat Mengukur Jam atau Marmalade Panas

Untuk sampel jam atau marmalade yang masih dalam kondisi mendidih atau sangat panas, PAL-2 bukan pilihan yang direkomendasikan berdasarkan informasi produk. Untuk kondisi tersebut, ATAGO PAL-H direkomendasikan sebagai model yang lebih sesuai.

Hal ini menjadi pertimbangan penting dalam proses produksi. Pengguna sebaiknya tidak hanya melihat rentang Brix ketika menentukan alat, tetapi juga memperhatikan temperatur sampel dan kondisi proses saat pengukuran dilakukan.

Jika pengukuran dilakukan setelah sampel cukup dingin dan berada dalam kondisi yang sesuai dengan spesifikasi penggunaan PAL-2, pemeriksaan dapat dilakukan mengikuti prosedur pengukuran yang benar. Untuk aplikasi yang memang membutuhkan pengukuran pada sampel panas atau mendidih, pemilihan model yang dirancang untuk kondisi tersebut perlu dipertimbangkan.

Desain Ringkas untuk Pemeriksaan di Lapangan

PAL-2 memiliki dimensi sekitar 5.5 × 3.1 × 10.9 cm dengan berat sekitar 100 gram untuk unit utama. Ukuran tersebut membuatnya praktis dibawa dan digunakan pada berbagai lokasi pemeriksaan.

Konsep pocket refractometer memberikan keuntungan ketika pengujian tidak selalu dilakukan di meja laboratorium. Pengguna dapat membawa perangkat untuk pemeriksaan bahan di area produksi, ruang QC, gudang bahan, maupun lokasi lain yang membutuhkan pengukuran Brix.

Untuk perangkat yang digunakan secara rutin, bentuk ringkas juga membantu mengurangi kebutuhan ruang penyimpanan. Pengoperasian menggunakan 2 baterai AAA, sehingga sumber dayanya mudah diperoleh dan tidak bergantung pada adaptor listrik selama baterai tersedia.

Cara Menggunakan Digital Pocket Refractometer PAL-2

1. Pastikan permukaan prisma dalam keadaan bersih sebelum pengukuran.
2. Siapkan sampel yang akan diperiksa.
3. Tempatkan sekitar 2–3 tetes sampel pada permukaan prisma.
4. Pastikan sampel menutupi area pengukuran secara merata.
5. Mulai proses pengukuran sesuai prosedur pengoperasian PAL-2.
6. Tunggu sekitar 3 detik hingga hasil pengukuran ditampilkan.
7. Catat nilai Brix yang diperoleh apabila diperlukan untuk dokumentasi QC.
8. Setelah selesai, bersihkan permukaan prisma sebelum melakukan pengukuran berikutnya.

Pada pengukuran berulang, konsistensi prosedur menjadi hal yang penting. Gunakan cara pengambilan sampel, volume sampel, kondisi sampel, dan proses pembersihan yang seragam agar hasil antar-pengukuran lebih mudah dibandingkan.

Spesifikasi Teknis ATAGO PAL-2 [3820]

Siapa yang Membutuhkan PAL-2?

PAL-2 dapat menjadi pilihan bagi pengguna yang membutuhkan pemeriksaan Brix pada sampel dengan konsentrasi tinggi dan mengutamakan perangkat yang praktis. Beberapa penggunaan yang relevan antara lain quality control bahan pangan, pemeriksaan bahan baku, proses produksi makanan dan minuman, pengolahan madu, produksi selai, jelly, marmalade, serta pengolahan jus konsentrat.

Pemilihan alat tetap sebaiknya disesuaikan dengan karakteristik proses. Jika nilai sampel berada di bawah 45 % Brix, rentang PAL-2 tidak ditujukan untuk pengukuran tersebut. Sebaliknya, apabila sampel berada pada rentang 45–93 % Brix, PAL-2 memiliki rentang yang sesuai untuk pemeriksaan tersebut.

Kesimpulan

Digital Pocket Refractometer ATAGO PAL-2 [3820] merupakan refraktometer digital dengan fokus pada pengukuran Brix berkonsentrasi tinggi. Rentang 45.0–93.0 % Brix, resolusi 0.1 % Brix, dan akurasi ±0.2 % membuatnya relevan untuk pemeriksaan berbagai bahan seperti madu, selai, marmalade, jelly, dan jus konsentrat.

Kebutuhan sampel hanya sekitar 2–3 tetes dan waktu pengukuran sekitar 3 detik, sehingga proses pemeriksaan dapat dilakukan secara praktis. Perlindungan IP65 juga membantu proses pembersihan setelah pengukuran bahan yang memiliki tekstur kental.

Sebelum memilih PAL-2, hal terpenting adalah memastikan rentang Brix dan kondisi sampel sesuai dengan kebutuhan pengujian. Untuk jam atau marmalade yang masih mendidih, model yang direkomendasikan adalah PAL-H. Dengan mencocokkan karakteristik sampel, temperatur, rentang Brix, dan kebutuhan penggunaan, pemilihan refraktometer dapat dilakukan secara lebih tepat.

FAQ Digital Pocket Refractometer ATAGO PAL-2

1. ATAGO PAL-2 digunakan untuk mengukur apa?

ATAGO PAL-2 digunakan untuk mengukur nilai Brix pada sampel dengan rentang 45.0 hingga 93.0 % Brix. Alat ini sesuai untuk berbagai bahan berkonsentrasi tinggi seperti madu, selai, marmalade, jelly, dan jus konsentrat.

2. Berapa range pengukuran PAL-2?

PAL-2 memiliki rentang pengukuran 45.0–93.0 % Brix. Pastikan nilai sampel yang akan diperiksa berada dalam rentang tersebut agar model yang digunakan sesuai dengan kebutuhan pengukuran.

3. Berapa akurasi ATAGO PAL-2?

Spesifikasi akurasi PAL-2 adalah ±0.2 %, sedangkan resolusinya adalah 0.1 % Brix.

4. Berapa banyak sampel yang dibutuhkan PAL-2?

PAL-2 membutuhkan sekitar 2 hingga 3 tetes sampel untuk melakukan pengukuran.

5. Berapa lama waktu pengukuran PAL-2?

Waktu pengukuran PAL-2 sekitar 3 detik, sehingga cocok untuk pemeriksaan Brix secara cepat pada proses kontrol kualitas maupun pemeriksaan rutin.

6. Apakah PAL-2 bisa mengukur madu?

Ya. Madu termasuk salah satu contoh sampel berkonsentrasi tinggi yang sesuai dengan rentang pengukuran PAL-2, selama nilai sampel berada dalam rentang 45.0–93.0 % Brix.

7. Apakah PAL-2 dapat digunakan untuk mengukur selai?

PAL-2 dapat digunakan untuk mengukur selai, jam, dan marmalade yang berada dalam rentang pengukuran alat. Untuk sampel yang masih mendidih atau sangat panas, gunakan model yang sesuai untuk kondisi tersebut.

8. Apakah PAL-2 tahan air?

PAL-2 memiliki tingkat perlindungan IP65 dan dikategorikan sebagai water resistant. Perlindungan ini mendukung proses pembersihan alat dengan air mengalir, tetapi IP65 bukan berarti perangkat dirancang untuk direndam.

9. Apakah PAL-2 bisa digunakan untuk sampel panas?

Untuk jam atau marmalade yang masih mendidih, PAL-2 tidak direkomendasikan. Informasi produk merekomendasikan PAL-H untuk pengukuran jam atau marmalade yang mendidih.

10. Apa perbedaan resolusi dan akurasi pada PAL-2?

Resolusi 0.1 % Brix menunjukkan tingkat pembacaan yang dapat ditampilkan alat, sedangkan akurasi ±0.2 % menunjukkan spesifikasi ketepatan pengukuran. Keduanya merupakan parameter berbeda dan perlu diperhatikan saat memilih alat ukur.

11. Berapa sumber daya PAL-2?

PAL-2 menggunakan 2 × baterai AAA sebagai sumber daya.

12. Berapa ukuran dan berat PAL-2?

Dimensi unit utama sekitar 5.5 × 3.1 × 10.9 cm dengan berat sekitar 100 gram. Ukuran ini mendukung penggunaan sebagai digital pocket refractometer yang mudah dibawa.

Jual Digital Pocket Refractometer ATAGO PAL-2 [3820] di penguji.com untuk dapatkan support teknis di Indonesia. Langkah awal untuk bersama visi kami

” Bersama Pengguna untuk pengguna”.